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去除竹笋的苦味

    “那好,你就去做吧,不过要小心点它身上的毛。”思索了会儿的古老实最终于答应让她去试做这个竹笋,他心想说不定这个竹笋真的让自己的这个大女儿弄成可以吃的,那这个家就可以为了食物可以减少点担扰了。

  “孩他爹,你....”古张氏紧张的着着他说,话还没说完,就被他打断,语气坚定的说,“我相信大妞,等会儿我们就能知道好不好吃了,什么都不要再说。”他这话一说,原本还有话没说完的古张氏只好闭上嘴,眼中满是担心的看着一边兴奋的古小晴。

  完全沉浸在那三个大竹笋的古小睛,眼里耳里都是它们,首先她先把那有毛的那个嫩皮给剥开,留下那白嫩的笋肉,直到把那三条又大又肥的竹笋都剥了皮后,把它们各切成两半成条状的,然后放到那煮开的烧水里去煮,把竹笋过水,去掉竹笋的青味,最后把它们放在那清凉的冷水里浸泡。大概过了半个时辰后,古小晴切了一小块在大家的注视下准备放到口中尝下是不是还存有苦味的,手中的笋还没放到嘴边,手就被一只黑黝黝的手掌给拦住。

  “大妞,让爹来尝尝。”古老实说完,从古小睛的手上夺过那小块的笋放到嘴中。

  “爹,。”

  “孩他爹。”几道喊声冲出来,古张氏满脸苍白的扶着他的身体焦急的叫道。

  古老实艰难的把嘴中的竹笋给吃下肚,他伸出手制止在耳边吵人不停的妻子和儿女,自己一个人定定的站了会儿,直到像是过了一个世纪那么久,突然他爆笑出声,“哈哈,女儿,我的好女儿,你真的比你爹我厉害啊。”

  除了古小晴知道他为什么笑之外,古张氏和古二妞都以为他是吃了这个竹笋变成疯子了,古张氏急的眼泪啪啪的往外流。

  “爹,你吃起来那笋还有苦味吗?”因她要尝的被古老实给抢去,急于自己这次有没有成功的古小晴迫不及待的向他问道。

  吧唧了几下的古老实,转着眼珠子回味口里的滋味说,“挺脆的,苦倒是还有一点,不过比番薯好吃多了。”他咧开嘴露出那两排黄黄的牙齿。

  古小晴再次切了小块笋肉放进嘴中自己尝尝,确实是如古老实所说的,有点苦涩,但比没有用热泡过的好太多了,但这样还不是有点让人吃不下去的欲口,她仔细的想了想自己到底是哪个环节出了错,细如柳条的眉毛紧皱一块深思着。

  见他们父女俩吃了那竹笋不仅没事而欢笑的说着话,就算是再笨的人也该看出来这次煮笋的事成功了,古张氏喜极而泣的掩嘴说,“真的是老天保佑,我们家可以不用为食物担心了。”

  想了一会儿的古小晴突然脑中灵光一现,嘴角微弯,抬起头对着古老实说,“爹爹,我弄点家里的盐行吗?”她记的以前自己在家煮苦瓜的时候,就是先用盐放在冷水里让苦瓜泡一下,这样煮熟的苦瓜也就没那么苦了,可是她心里不是肯定会不会凑效,不过只能死马当活马医了。

  

去除竹笋的苦味

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