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第十四章 小试牛刀(一)

  三日之约好快,康佳早晨起来收拾妥当后就溜出了王府。

  还未到正午饭点儿,远远看着锦宴楼就排起了长队。虽然不是信息化时代,但是锦宴楼打出招牌特色菜品的消息还是在一众食客间口口相传开来,以至于门口的队伍都排了四五十号人。好奇而不知情的人相互打听着,纷纷加入队伍一窥究竟的人也越来越多。

  方掌柜喜笑颜开地在酒楼里招呼着各式的客人。想不到这个女子还真有一套,那天展示菜品一出锅,就能感受到那厨艺非同一般,只是当时时间仓促,也忘记给二王爷盛出来一份品尝一番了。

  方掌柜想到主子,便赶紧进了雅间内室,二王爷依在窗棱前向外张望着,鬓如刀裁,眉如墨画,如云烟似的墨色长发随意散在肩上,那柄被捏在修长手指尖的折扇轻点着,显示着略有些不耐烦。

  跟随二王爷这么多年,无论何等小细节方掌柜无不了然于心。只是今日的不耐烦又与往日有些许不同,王爷张望的同时,又面露喜悦。

  “本王最忌讳别人揣摩本王。”眼神依旧停留在窗外,折扇也依旧轻摇,嘴角依旧带着笑,话语虽不严厉,但分明透着刺骨的寒。

  方掌柜立刻跪了下来,“小的该死,小的许久没见王爷这般心情好,妄加揣测王爷实属不应该,但小的真心是希望王爷能如从前一般,如从前一般开心些。”

  男子眼眸闪动,如以前一般?刀光剑影、运筹帷幄之中,绝胜千里之外,怕只有登上那九五至尊的宝座才能喘息,否则,胜王败寇在所难免。日后,有哪般生活,想都不敢去想,若是阶下之囚,只怕是眼前的安逸都享受不到了。

  两人皆不语,良久,听下人来报说康小姐已如期赴约,方掌柜擦擦额头上的细汗,借机赶紧离开了雅间。

  远远地就看见锦宴楼外排着长长的队伍,打拼餐饮业这么多年,康佳对自己的营销手段还是很自信的。想着通过自己的双手就能改变窘困潦倒的现状,康佳心里透着亮,脸上自然也带着光。

  方掌柜早已在大厅等候,见康佳自信满满地走进来,他也不多说话,拱手见礼,随后对着康佳挥手做了一个“请”的动作,康佳大方还礼,紧随方掌柜步入后厨。

  锦宴楼不愧是京都的第一楼,且不说这装潢之气派,看看后厨的管理就很到位,康佳看着后厨分门别类的食材以及众人分工有序地忙碌着,心里不由得感慨。

  因为知道上次打开招牌的是“肉沫茄子”,所以在她未到之前,茄子、肉沫、佐料各种食材已经分门别类地在灶台上一一备齐了。

  正在康佳感慨锦宴楼的工作效率之际,方掌柜立于一旁,指着两份食材备料,说道:“康小姐,这一份备料大概能做二十份‘肉沫茄子’,我吩咐伙计们备了两份料。如若康小姐时间还充裕,还烦请多做几道,对众多门前的食客来说,也是口福之幸了。当然,一切还依康小姐计划安排。”

  食材都备好了,怎么可能是商量,无非就是通知一下,你需要准备做四十份的菜品罢了。康佳不傻,听着方掌柜的话语,自然就揣度出他的用意。

  对于方掌柜的精明,康佳反倒不反感,会算计没关系,把事情挑明了算计也算是一种大度,至少不是背地里搞小动作或者明明骨子里准备算计,嘴巴却甜蜜得要命。

  康佳也算是游走商场多年的老人,自己的原则就是,“彼此合作彼此成就的利用”,她买账。如果损人利己的算计她,她一定会远离这样的小人。何况,方掌柜只是备料了,并没有强制她做到什么程度,尽力而为的态度已经是最大的尊重了。

  康佳微微上翘嘴角,对着方掌柜说:“掌柜请您放心,一会儿就给您都备齐喽。且不说一天给我三两银子已然很多了,单就看今天大厅和门外等候的客人,我也不能给锦宴楼‘掉链子’不是。您去前厅招呼客人吧,一会儿老菜和新品我都给您尽量多准备一些。”

  方掌柜看着眼前这个不算漂亮但清秀中透着自信的女子,心里不由得感叹,如此聪明,又知道审时度势、知道隐忍的女子,真是不多见啊。没有与她商量却让她做了比预期多一倍的工作量,她明明心里不满意但仍能不动声色地保证完成任务,还做个顺水人情儿,真是事情做得圆滑,话也说得漂亮!

  随着菜品的亮相,锦宴楼人声鼎沸,大家都不由自主地纷纷感慨如何这般美味。

  方掌柜眉开眼笑地接待着一众食客,看着门外依然有着络绎不绝前来排队等待的客人,方掌柜心里也盘算着,王爷的大计指日可待,到时候锦宴楼不仅可作为内卫的据点,还可以真真正正成为王爷成就大业的经济来源。

  ……

  “康小姐,这道“肉沫茄子”一端上桌儿,前厅的这些食客们都兴奋地摇头晃脑呢,下一步,咱们今天的新品做什么啊?”刚回到后厨的伙计周策一脸殷勤地问康佳。

  周策是真佩服这个女人,干活利索、头脑清楚,摆盘那么多讲究,出菜成品真是好看。用她的话来说,这些都不是菜,是艺术品。对,艺术品,虽然周策是个大老粗,不懂什么艺术,只是他由心底里佩服康小姐,不像那些老师傅,什么也不教这些伙计,生怕别人学会自己本事。康小姐就不会这么小气,菜品从头到尾每个环节都边做边指导他们这些小伙计,有的小细节还特意提示他们要注意哪些事项。

第十四章 小试牛刀(一)

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